俗话说，民以食为天。

一直以来，食品制造都是支撑我国国民经济的重要产业之一。近年来，随着市场需求不断增长，企业规模也在随之扩大，这对企业在员工、线下门店、供应链等各环节的管理提出了更高的要求。

同时，由于食品行业有其独特的业务挑战，例如季节性用户需求的变化、质量监管更加严苛、生产计划更加复杂等特点，使得信息化特别是数字化管理在整个企业运营流程中至关重要。

为探究食品企业的数字化升级现状，4月19日，致远互联邀请众多行业专家和知名企业CIO一同走进仟吉集团，通过面对面交流，深入了解仟吉集团在数字化建设方面取得的最新进展和突破。

仟吉集团创建于2000年，是一家集农产品生产加工、烘焙产品研发、中央工厂生产、物流配送、门店销售、烘焙教学、家具制造于一体的多品牌、多元化的集团型公司。“仟吉”作为中国十大烘焙品牌，在烘培行业已探索十余年，被誉为华中区第一烘焙品牌。

走进仟吉智能工厂

此次活动得到了仟吉集团各部门的大力支持，与会嘉宾也有幸一同参观了该公司的“特色景点”：仟吉智能工厂。据介绍，为保证食品安全和口感，仟吉在全球建立了众多供应链，其80%的原材料都是通过进口。

在仟吉的整个生产流程中，智能化是一大特色，其中最吸引人的莫过于“隧道式烘烤”。该集团相关负责人表示，这种“隧道式烤炉”长18米、宽2.2米，最多能同时烘烤135盘产品，通常，一块面团从入口进去，十几分钟后就变成了香喷喷的面包。

基于协同运营中台打造数字新零售

随后，仟吉集团信息总监刘勇围绕集团信息化建设历程，以及在组织管理等方面的数字化变革进行了分享。

仟吉集团信息总监 刘勇

据介绍，烘培零售行业正处于快速发展阶段，未来市场也将不断扩大，如何打造全国性的销售体系；如何在地域跨度如此之大的情况下，加快信息交互；如何通过信息化建设，将整个仟吉集团融为一体，成为集团当下急需解决的问题。

为此，仟吉集团成立了麦田项目组，其中，致远互联协同运营中台，承担了该集团统一的信息管理任务。我们了解到，致远互联协同运营中台作为麦田项目子项目，横向连接仟吉SAP各个模块，通过集成解决信息化最后一公里。

据悉，在此之前，仟吉集团在管理方面遇到的挑战主要表现为两个方面，一个是面对日益增长的跨岗位、跨部门、跨组织流程，让企业管理难度加大；另外，由于各个业务系统较为分散，孤岛问题一直存在，也给数据分析带来了困难。

由此产生的问题是，如何查看业务流程流转到哪个环节？不同业务类型需要哪些同事协同配合？流程到底需要多长时间才能处理完成？在没有应用协同管理之前，仟吉集团经常会遇到此类问题。

为此，在致远互联的帮助下，通过BPM整个运营流程，让仟吉集团的运营效率得到了极大提升。据介绍，基于协同运营中台，致远互联为仟吉打造了资产业务管理、费控业务管理、销售订单业务管理、客户主数据信息管理、费用对账平台管理、计划排产业务联动、物料主数据管理、卡券业务管理等业务管理模块。

自此，协同运营中台，也成为了连接仟吉集团前台和后台的重要枢纽。

可以说，协同运营中台就是整个仟吉集团的信息管理平台，其是以业务流程为驱动、以信息整合为重点、以协作沟通为核心、以移动支持为承载，为仟吉提供高效、实时、准确、移动的信息平台，实现了全公司的流程、数据和协同的一体化运行。

据悉，未来，仟吉集团将基于协同运营中台，集成连接更多核心业务系统，包括BI、外部商务性应用集成、供应链上下游管理以及自定义流程支持。

例如，通过集成滴滴打车和携程商旅，打通费用报销环节，并实现发票校验功能，达到费控全闭环管理；再如，与BI系统进行集成，通过协同运营中台展现业务报表，为企业决策提供支持；此外，在供应链管理方面，仟吉集团也希望借助formtalk实现外部入口进入，打造面向员工、客户、供应链上下游的一体化协作架构。

致远互联湖北区高级售前总监 张黎

随后，致远互联湖北区高级售前总监张黎也详细了协同运营中台的核心特性。其表示，协同运营中台最大的价值是全程、全域、全端的连接、融合和智能，包括门户及消息平台、工作流BPM引擎、集成引擎、表单引擎、组织结构和主数据、权限控制、业务定制平台等。

“从OA、协同五环再到协同运营中台，可以说，不管是企业基础信息化建设，还是数字化转型升级，致远互联在其中都扮演了重要角色。2019年，特别是协同运营中台理念的提出，更体现了致远互联对于企业数字化的坚定探索。”张黎表示。 

最后，针对企业在信息化、数字化建设过程中面临的种种问题，与会嘉宾也各自分享了自身观点和解决思路，同时也肯定了致远互联协同运营中台在其中的重要作用。